奶油不用打太发，盐是必要，可以做三大杯奶盖茶，用不完可以放冰箱冷藏。个人笔记
用料
| 淡奶油 | 150克 |
| 纯牛奶 | 35克 |
| 奶油奶酪 | 30克 |
| 细砂糖 | 18克（个人口味） |
| 盐 | 1克（酌情） |
| 茶（加糖）或柠檬红茶 | 1杯 |
| 抹茶粉或可可粉（装饰） | 1丢丢 （可不加） |
奶盖-蛋糕奶茶都适用的笔记的做法
奶油奶酪隔水软化到糊状（不要太热），倒入牛奶搅拌均匀。然后再加糖一起倒入淡奶油中
电动打蛋器打发奶油，不要打太发，边打边放盐（依据个人口味），中速转低速打到这个程度就可以了。
在茶上浇奶盖即可完成，拿个打汤勺舀最顺手。 可以加入可可粉或抹茶粉装饰。 （茶温度越高与奶盖融的越快，最好放凉或冰镇，不过冬天自己在家喝没所谓，是温温的茶口感也不错）
