酸酸甜甜好滋味~~用GOURMETmaxx西式厨师机熬果酱真是省力又省心，以前面包机要一个多小时，甚至两个多小时，自己炒锅熬虽然时间短吧，但是手很酸呀，昨晚熬这瓶漂亮的杏子酱才半个小时，而且不糊锅，不用盯着，当然第一次被群友误导，没有设定搅拌(现在想想自己太傻了，怎么可能不搅拌？)，那次不搅拌加热糊底厉害，果酱全部废了，也怪我自己，顾着聊天没有看着，大家吸取我的惨痛教训，一定要设置边加热边搅拌哦。
我不喜欢很甜，所以冰糖加的不多，如果要保质期更长喜欢甜甜的，冰糖可以翻倍或者稍微增加点。

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用料  

杏(9个)	500克(去皮去核果肉)
冰糖	150克(喜欢甜的可增加)
柠檬汁	半个柠檬的汁
香草荚(可选)	1根

杏子果酱(GOURMETmaxx西式厨师机版)的做法  

图片是第一次的杏子，这些都废了，心痛啊，杏子洗干净。

杏子开水烫一下，煮大概一分钟吧，可能不到，然后把杏子倒入冷水中，这样就很容易去除表皮了。

把核去了。

杏子果肉，香草荚，(用小刀中间剖开),冰糖全部倒入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶。

设定1档，温度100度，加热时间半个小时。

最后5分钟的时候，按暂停，倒入柠檬汁。

时间到，美味的果酱做好啦。图片晚上拍的，颜色和白天的不一样，但也蛮好看的。
Ps，瓶子记得事先开水烫一下消毒。

可以抹面包，拌酸奶。

加了香草荚更美味哦