苏门答腊曼特宁、埃塞俄比亚和中国云南，都是非常出色的咖啡产地，出产的咖啡都要经过各种处理，变成咖啡豆或咖啡粉，最终变成手里的一杯咖啡。

其实咖啡不止能喝，还能做饼干，做成惟妙惟肖的咖啡豆饼干，圆滚滚的咖啡豆小巧可爱，一口一个酥酥脆脆，满满的可可和咖啡香味，微苦之后是停留在舌尖的甘甜回味，给你多层次的复杂享受。

用料  

低筋面粉	120克
黄油	80克
糖粉	70克
蛋黄	20克
玉米淀粉	25克
可可粉	12克
速溶咖啡	15克（咖啡7克开水8克）

【视频课程】咖啡豆饼干 | 一口一个 停不下来的做法  

先把面粉、可可粉和淀粉筛到大碗里，用蛋抽搅拌充分混合；

把速溶咖啡用开水冲开，放凉备用；

黄油提前软化好，加入糖粉，充分搅拌到光滑细腻；

加入凉好的速溶咖啡，慢慢稀释成膏状的糊糊；

把过筛的粉类加进去，慢慢搅拌到没有干粉，上手揉到面团表面光滑；

把面团分成8-10g左右的小剂子，按照咖啡豆的样子搓成椭圆形，整齐排放在烤盘里；

用刀背压一下，做出咖啡豆开口的样子，烤之前先放进冰箱冷藏半小时定型；

烤箱提前预热，上下火160度，烘烤15分钟就OK啦！

看看成品。