大家好，我是教大家吃出健康的董姐。最近几天，做的苦荞戚风蛋糕，很受糖友的欢迎，我的同事及朋友问我，能用苦荞粉做饼干吗？我今天就来做苦荞粉的饼干。

用料  

黄油	35克
鸡蛋	2个
赤藓糖醇	35克
盐	2克
小苏打	2克
酵母粉	3克
苦荞粉	150克
低粉	50克

【董姐美食分享：自制苦荞饼干】糖友也能吃的饼干，太酥脆了！的做法  

盆内放入软化好的黄油35克，鸡蛋2个、赤藓糖醇35克、盐2克、小苏打2克、酵母粉3克，搅拌均匀，加入苦荞粉、低粉，拌匀，活好醒一会儿。

面要活的硬点儿，因为苦荞粉发粘，烤箱预热，上火150度，下火120度，这时，把面拿出，稍揉两下，无需揉的过度，把面擀成0.5厘米左右的厚度。

压出或切出自己喜欢的图形，扎好眼，放入铺好油纸的烤盘内，放入预热好的烤箱，上火150度，下火120度，烤20到25分钟，由于各家的烤箱不一样，可自行调整好，拿出、晾凉，一款酥脆有苦头糖友分享的苦荞小饼干就做好啦！糖友及朋友们喜欢吗？