用料  

蔓越莓饼干(玛格丽特)的做法  

黄油切好放着自然软化，手指可以轻松按下去就可以了

水煮蛋，取蛋黄

过筛准备

黄油加糖粉加盐一起打发两倍大，颜色发白就行了

加过筛过的蛋黄

继续打发均匀

筛入面粉淀粉，带上烘培手套揉成团

加入剁碎的蔓越莓

继续揉

保鲜膜包起来放冰箱冷藏大概20分钟

取出，大小自己控制，揉成小团

手指按压一下，有裂纹就行了，不要按太重，不然影响烘烤不均匀。放置中层，170度，(每个烤箱脾气不一样，自己要估摸一下)烤15-20分钟，差不多15分钟可以看看颜色如何，是微黄的话就可以出炉了，最好在边上观察着，很容易烤过头，

我家小朋友很喜欢吃的一个小零食，口感酥香，加上蔓越莓的酸甜，根本停不下来

超级香，适合新手