做烘焙多出来的蛋白还可以拿来做口感倍儿脆的饼干哦

用料  

蛋白	35克
糖粉	20克
黄油	35克
椰蓉	50克
低筋面粉	10克

椰子脆片的做法  

提前软化黄油，加入糖粉

糖粉和黄油混合均匀

分次加入蛋白，跟之前的黄油混合均匀，必须少量多次哦，不然混不均匀

加入椰蓉和过筛后的低筋面粉，混合均匀

用瓦片饼干模具在烤盘上塑型

烤箱150度预热10分钟，上下火烤 15分钟左右，表面金黄色即可出炉

小贴士