美味咸豆浆

2020年09月22日19:45:25

用料  

黄豆90克
清水700克
油条半根
香醋1小勺
生抽
芝麻油
香葱
紫菜
榨菜

美味咸豆浆的做法  

油条取半根,切成小段备用

榨菜、香葱切成碎末,紫菜用手撕开

将提前浸泡好的黄豆放入九阳料理煲中打成浓稠的豆浆

用滤网将豆渣过滤(豆渣加入少许调味料,还可以做成素肉松)

在小碗中倒入少许香醋和生抽

将刚刚过滤好的沸腾豆浆快速冲入碗中,豆浆即刻变成絮状

放上紫菜香葱碎、榨菜末、油条后,淋上少许芝麻油就是美味的咸豆浆

小贴士

1.醋是使豆浆迅速形成絮状的关键,250克的热豆浆加入1小勺的醋就可以了,香醋、米醋和白醋都可以
2.豆浆一定要趁热冲入碗中,所以尽量提前切好各色小料,碗中倒入香醋和生抽