之前在一家日式小店吃到了这个菜，简直是下饭神器，赶紧回家复刻一下！
用料
| 红薯 | 1个 |
| 猪肋排 | 400g |
| 秋葵 | 2根 |
| 西兰花 | 10小朵 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 水 | 1.5碗 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
网红店同款「日式红薯慢炖猪肋排」的做法
红薯切块，稍微大一点，煮酥就化了～
秋葵和西兰花水里烫一下，秋葵切片，小米椒切片
猪肋排入冷水，放入1勺料酒，大火煮沸，转小火煮15分钟，将肋排捞出，冷水冲洗
肋排放锅里煎一下
放入生抽，老抽，水，盖锅盖转小火焖煮半小时，尽可能煮久一些，让肋排烧酥
用筷子插下肋排看看有没有酥，如果酥了，将红薯放入锅中，如果锅里水不够的话，再自行多加点～继续焖煮
待红薯烧酥，放入小米椒，秋葵，西兰花，搅拌一下，煮沸，关火～
香喷喷，出锅啦！！
配上一碗茄子饭，我要开动啦！！！
