用料  

土豆	3个
培根	3片
马苏里拉奶酪	100g
黄油	少许

香焗培根土豆泥的做法  

土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀，放入沸水中煮30分钟后撕去表皮，碾压成土豆泥晾凉备用

平底锅内放少许黄油，将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香

将培根碎倒入土豆泥中，搅拌均匀后用手沾少许冷水，将其揉成一个个小圆球

将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中，中间稍微留些距离

将马苏里拉切条，每个土豆球上放几根奶酪条

烤箱预热200度，中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可

小贴士

1.煎培根碎时也可以不放黄油，直接焙炒，培根本身会出油
2.土豆球上的奶酪条可多可少，取决于喜欢奶酪的程度，用奶酪片也可以代替，只是口感稍欠佳