自己做蛋糕，食材仅仅选用到鸡蛋面粉白糖发酵粉和一点点泡打粉。纯素一点油都没放。全蛋打发有点鸡蛋糕的感觉。
用料
| 蛋 | 4个 |
| 蜂蜜 | 一小勺(平时喝水的勺) |
| 中筋面粉(蒸熟) | 175克 |
| 发酵粉 | 2克 |
| 泡打粉 | 适量(一小点点就行)克 |
| 白糖 | 100克 |
老式蜂蜜蒸蛋糕的做法
面粉蒸熟。这样在后面做的时候不易起筋不结面疙瘩。面粉发酵粉泡打粉拌匀过筛备用。
大个的鸡蛋4个。全蛋里加入蜂蜜，分次加入白糖打至发白，膨胀。将备用的面粉分次和蛋液翻拌均匀。导入8寸模具。震几下。放入提前加热的蒸锅里，大火蒸30分钟。插入牙签或筷子，干爽状态说明蒸透蒸熟。
关火取出倒扣晾凉后脱模切块。味道清甜有蜂蜜香味，口感蛋糕松软。
