半熟凹蛋糕????

2020年09月28日20:11:26

用料  

蛋黄3
全蛋1
蜂蜜19
糖20
低筋面粉20

半熟凹蛋糕????的做法  

鸡蛋一个+蛋黄三个放在盆里

加入20克的白糖与19克的蜂蜜


用打蛋器将鸡蛋、蜜糖、蜂蜜打均匀

准备一盆50度左右的温水,隔水加温,然后打蛋器调到高速,将蛋液打至起泡到蓬松的程度(约8-10分钟左右)。

隔水打至蓬松的蛋糊

将20克的低筋面粉,过筛两次

将已经过篩的面粉分两次倒入蛋糊中以切拌方式拌匀

完成的蛋糊倒入已经铺了烤炉纸的模具里

放入已经预热的烤箱里170度烤10-15分钟左右,因为我家烤箱被我拿回婆家了,所以用空气炸锅来烤,空气炸锅的温度可以不用170度,我是155度烤15分钟

出锅了,可以吃了????????

切开还有流心的哦????????!其实半熟蛋糕烤时间长了就变成普通的蜜蜂????蛋糕

小贴士