娃爸爸生日,琢磨弄点啥有创意的,买蛋糕成本太高,自己做蛋糕还要准备各种材料,突发奇想把红烧肉做成蛋糕造型,一举n得(≧▽≦)。
用料
五花肉 | 500克 |
老抽 | 10ml |
姜 | 3片 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 2块 |
香叶 | 3片 |
冰糖 | 20克 |
米饭 | 适量 |
活底慕斯圈 | 6寸 |
红烧肉蛋糕????的做法
煮熟米饭,我用了普通大米,圆糯米,糙米,图里的量是两个人,我们家就娃他爸吃饭,娃跟着吃一点点,我不吃主食的,所以做的比较少,按家人量来吧
肋条五花肉做出来瘦肉不会太柴,娃两岁半也能吃,买来稍微在冰箱冻一下好切
一块不够又加了一点,好心痛,大概600左右
做红烧肉每个人做法都不一样,我就是把肉切好然后平底锅煎一下定型,然后冰糖炒糖色,用一点点油加水炒糖色,然后五花肉加老抽各种香料加糖色水一起煮1.5-2小时,或者电饭煲煮,或者高压锅20分钟左右开盖收汁,自己发挥,
6寸模具,一层米饭一层肉。。就ok了。。。。