养猪计划之面包系列

馅可以参考自己的口味来放

椰蓉（20克黄油+15克白糖+30克椰蓉+一丢丢牛奶）

不会手套膜可以看这个方子www.qyfgj.cn/recipe/105855496/

面团吸水量不同，可预留10-20克牛奶

用料  

鸡蛋	1个
高筋面粉	350克
牛奶	165克
黄油	35克
糖	50克
盐	3克
酵母	4克
配料
椰蓉+黄油+白糖+牛奶	适量
豆沙	适量
火腿肠	一丢丢
杏仁片	一丢丢
肉松	一丢丢
葱花	一丢丢
白芝麻	一丢丢
蛋液（刷面包用）	30克

软软拉丝小餐包～的做法  

面团揉出手套膜

盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，不启动烤箱哈（烤箱内放入一碗热水）

发酵两倍大。

分成12个剂子，醒十分钟。

包入豆沙馅以及肉松火腿馅和椰蓉馅～

可以参考自己的口味来，也可以不包哈，一样好吃。

垫好油纸，放入烤箱二次醒发，不启动烤箱（烤箱内放一碗温水），发酵看状态，不看时间

二发好了，刷水或者蛋液在表面。

烤箱180度预热

撒上准备好的材料～

放入烤箱中层，170度15-20分钟，上色满意要加盖锡纸哦！

（我有补刷蛋液）

拉丝～

特别好吃，我一下吃了两个