自从学会这道小高姐的拍黄瓜之后，基本每星期都会做，10分钟搞定，又快又美味

味道绝对不输外面餐馆的拍黄瓜

注意大蒜一定要捣成蒜泥，这样酱汁才更入味

用料  

黄瓜	1根
香醋	1大勺
香油	1小勺
盐	1小勺
辣椒油	1大勺
糖	1小勺
生抽	半勺
大蒜	2大瓣

小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法  

准备原料

黄瓜去皮，不用全部去除，去皮只是为了更好的口感. 对半切开，如果黄瓜籽过多，可以用勺子去除部分籽

用中式菜刀背面把黄瓜拍碎，并斜切成菱形

黄瓜加一勺盐腌制5分钟，去除多余的水分

加入蒜泥，香醋，辣椒油，白糖，生抽，香油，调制成凉拌汁

黄瓜腌制后去汁，倒入酱汁搅拌

拍黄瓜完成!