端午节，必须有粽子，想想都馋哈！????
以前都是老妈包了，我们坐享其成。
从去年开始，我自己尝试包粽子，
感觉学起来不难，包好看真难，
而且小小粽子，包法多样，
真是被中国古人吃货的劲头折服了！
带着节日气氛的中国美食，
样样魅力无限啊！

我一直自以为是北方人，
所以包粽子的手艺不咋滴！
老妈也只交给我三角粽的包法……
所以，建个菜谱，记录自己粽路进程！
粽子路上，云姐加油⛽️
还在学习包粽子的亲们，一起加油哈！

用料  

所需食材
粽叶	适量
糯米	适量
鸭蛋黄	适量
蜜枣	适量
各种豆	适量
五花肉	适量
其他	自选吧
线绳	适量
包制方法#：
参见情缘阅读食谱
搜罗网上视频
成功诀窍#：
吃货的执着

学习包粽子的做法  

新鲜的粽叶洗净，用清水泡着。还可以用开水焯烫一下，烫过的粽叶软，好包。

剪去头部的硬梗。

糯米泡一泡

工具要备齐，剪刀，线绳，勺，粽叶……

五谷杂粮

包肉粽要头天晚上腌制，一个晚上入味了，再包。

材料要备齐……

好多粽子的包法都是从折成斗状开始的，有的在最头前折斗，有的在中间折斗。

自己包，塞肉块实在????

三角粽，最先学会的一种。方法是：取两片粽叶错开叠在一起，从中间折个斗，然后塞米和料，再把多余的对折过来，缠绕绳子，扎紧即可。多余的粽叶尖可以减去，以便美观。

粽子放锅里煮，要多加水，为了防粘锅底，可以空的蒸筚在最下面。因为煮的时间长，怕水干，粽子不熟，有焖锅最好啦！焖焖更省力省事。一般的锅煮也要结合焖才糯。

煮粽子，咕嘟咕嘟……要煮好久，如果一次做的多，中间最好上下翻一下，以便都煮熟。

三角粽，蜜枣味白粽。

第二种学会的小脚粽子，貌似三寸金莲????

小脚粽子????

长粽，又叫枕头粽????

第三种学会的牛角粽（又称锥形粽子）

一盘牛角粽子。

长粽包法步骤图，网上截屏滴，供参考。

南方四角粽包法步骤图，网上截屏滴，供参考。

北方四角粽包法步骤图，网上截屏滴，供参考。

三角粽包法步骤图，网上截屏滴，供参考。

牛角粽（锥形粽）包法步骤图，网上截屏滴，供参考。

塔型粽子包法步骤图，网上截屏滴，供参考。

红豆红枣馅也挺好????

粽叶冷冻在冰箱里，可以保存一年，随时想吃就可以自己包了。阳春三月也可以吃到粽子????

小贴士

1.因为我也算包粽子的新手，所以没有详细步骤，所有方法均可从网络查到视频或图片，情缘阅读里的食谱也多多。建菜谱是为了记录自己的进步????
2.等我学会娴熟了，再补充图片吧！