去年端午做了酸奶冰粽，不小心爆了～今年用抹茶蛋糕做成了巧克力脆皮粽，一口一个，特别适合下午配咖啡。☕
用料
| 低筋面粉 | 30克 |
| 油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 抹茶粉 | 一大勺 |
| 坚果巧克力 | 随意 |
创意粽子|抹茶蛋糕心，巧克力外皮，一口一个的做法
蛋白蛋黄分离，蛋白分四次加糖打发
油加热，抹茶粉，鸡蛋黄，牛奶混合均匀。面粉筛入上一步，搅拌成细滑面糊。
三分之一蛋白霜加入面糊搅拌匀（上下翻炒手法）。剩余所有蛋白与面糊搅拌匀。
可以最后加入果仁之类的
面糊倒入模具，震一震消泡
烤箱上下火预热155度，烤35分钟（大烤箱）
蛋糕切成小三角，这一步不太好弄，哈哈
巧克力隔水融化，牙签插着小蛋糕，沾一层巧克力。 放保鲜盒，冷藏固定。
修复一下边缘就好了
一口一个，适合当做下午茶！
