小时候老爸晒虾，中午会上天台给虾翻面，我跟在后面一边看一边剥晒了半干的虾吃，觉得超级无敌美味，现在家里的娃也是这样…所以往往等虾晒干都去了一半，也就不晒/烤那么干了，方便吃????

用料  

麻虾	1斤
盐	4～5克

健康小零食烤虾干的做法  

锅里什么都不用放，先不要开火倒一斤左右的虾放入4、5克盐，不需要放水马上盖上锅盖，开大火

人不能走开，闻到香味就扭到中小火，再闷2分钟左右，开盖会看到出水了，翻炒一下

翻炒至汤汁收干，出锅

烤盘垫上锡纸把虾铺平，上下火130度烤20分钟翻面继续烤20分钟就好了，具体情况根据自家烤箱的温度调整温度和时间，我比较喜欢不那么干的口感，因为烤太干很硬吃的嘴巴酸

小贴士

1.第一步的虾不放水煮熟后会更鲜甜，但是要注意火候，很快就熟了，人不能走开。
2.晾凉后要放冰箱冷藏，尽快吃完，烤得越干越耐存放，看个人喜欢。
3.一次不要烤太多，吃得慢的放冷冻保存，下次拿出炒着吃也很好吃。