孩子不吃肉,鸡块里加了土豆和胡萝卜肉的味道一点都吃不出来了,他特别喜欢吃
用料
鸡胸肉 | 250克 |
土豆 | 100克 |
胡萝卜 | 50克 |
全蛋(60克左右) | 1个 |
盐 | 5克(根据自己口味调整) |
胡椒粉 | 1克 |
五香粉 | 2克 |
糖 | 5克 |
玉米淀粉 | 8克 |
蚝油 | 1勺 |
外边面糊: | |
玉米淀粉 | 60克 |
普通面粉 | 60克 |
凉水 | 125克 |
小苏打 | 3克 |
盐 | 2克 |
宝宝鸡块的做法
胡萝卜和土豆去皮切片上锅蒸熟
然后除了面糊调料所有的配料放料理机中打成泥
盒子里放一层保鲜膜把肉泥倒进去,放冰箱冻硬
冻硬的鸡肉泥切成一厘米厚的方块
然后把外面裹面的所有配料放一起搅拌成可以流动的糊
把鸡块裹上面糊,锅里放油,加热至放一根筷子周围气泡把鸡块放锅里小火炸
炸至金黄后捞出来,再放锅里复炸一次
放到盘子里,沾番茄酱吃或者撒一层孜然都特别好吃????