超级爱东南亚菜，冬阴功汤是我开始做饭的第一道拿手菜，酸酸辣辣的特别开胃，配河粉、米线和饭等碳水都很合适。

香茅大家可以多买点冷冻保存，需要的时候拿2根出来，感觉比香茅干更香。

冬阴功酱我一直用的是LOBO这个牌子，它家的绿咖喱黄咖喱酱也很棒。特别是绿咖喱酱，试过别的牌子都没这个牌子够味。
河粉买的是“水妈妈”牌。

用料  

老虎虾	10只
蛤蜊	300克
鱿鱼	2只
芸豆	120克
草菇	65克
小番茄	8颗
冬阴功酱	2-3勺
香茅	2根
芦苇姜	4片
小米椒	2根
柠檬叶	4片
鱼露	适量
椰浆	200毫升
青柠	1个

冬阴功汤，与粉面饭法棍绝配的做法  

鱿鱼处理，不会的可以参考这个方子www.qyfgj.cn/recipe/102935184/
切成鱿鱼圈，每个鱿鱼圈里面再次冲洗干净。
我是之前处理了很多，冷冻保存，做的时候拿一点。
蛤蜊吐沙

老虎虾用厨房纸巾擦干表面水分，剪去虾须，把虾头掰下来

芸豆切段，草菇、小番茄对切，香茅、小米椒切小段

草菇和芸豆焯下水

热锅，倒油，放入虾头煎出虾油，再放入小米椒、香茅、芦苇姜爆香

倒入开水，水烧开后放入几勺冬阴功酱化开，先放2勺尝一下口味，淡了就再放。

放入虾尾、蛤蜊、鱿鱼、小番茄，柠檬叶在手里揉一下丢进去，汤煮开后再加入焯过水的草菇和芸豆.煮至食材变熟

加入椰浆，再加入鱼露调味

关火，出锅前挤一个青柠进去，冬阴功汤就做好啦

另煮了一锅河粉，做成冬阴功河粉，豪华版河粉啊~