小时候，妈妈经常做面疙瘩汤，简单、快速、一大碗下去，吃得饱饱热乎乎，越是佳节，越想念妈妈味道，今天也来做一碗，依然如此美味而温暖，其实生活就是如此，简单最美！
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 葱 | 2根 |
| 香油 | 1小勺 |
| 盐 | 4克 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 后腿肉 | 100克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 花生油 | 15克 |
妈妈味道，西红柿面疙瘩汤的做法
没有中筋面粉用20克高筋加80克低筋自己配了
面粉倒入盆中预留10克，加水
水加多了，加点留用的面粉，静置
自家种的豆腐菜洗净
番茄姜葱蒜切碎，肉搅碎
鸡蛋打散
锅中热油，加入姜蒜爆香
加入鸡蛋液，凝结后打散
加入番茄和肉沫翻炒
倒入瓦罐中，加水，中火煮开
同时将面团撕碎成面片
加入面片
中火煮开，同时不断搅拌避免糊锅
加入绿叶菜碎
撒上胡椒粉、盐、倒入料酒，滴几滴香油
出锅
