萝卜和瑶柱的搭配,真的很清甜。好喝,下次还要煲这个汤!
用料
猪骨 | 8两 |
萝卜 | 1根 |
瑶柱 | 适量 |
姜片 | 4片 |
盐 | 适量 |
萝卜瑶柱猪骨汤的做法
萝卜和姜分别洗干净并切好!
锅里的水开后加入猪骨焯水大概3分钟,捞起冲洗干净。
瑶柱洗干净,用冷水泡10分钟左右。(泡水是因为想把咸味泡淡一点,煲好后可以装一点给宝宝吃。如果只是大人吃,不用泡水。)
汤煲里加入适量的水和猪骨,大火烧开后加入萝卜。中火煲3分钟左右,调最小火(一朵花的火)煲10分钟左右加入瑶柱继续煲30分钟左右即可。(瑶柱只是煲了半小时左右就有很多已经碎了,所以如果不想吃那么碎的瑶柱可以再迟一点才把瑶柱放进去煲。)