松软香甜的玉米面棒棒馍。
用水煎包的方式来制作，
底部焦黄酥脆，面团蓬松喧软，
散发淡淡玉米清香????，
好吃又营养????

相关食谱：
玉米面卷卷馍的做法????
https://www.qyfgj.cn/recipe/104202508/

用料  

面团材料：
玉米面100克
开水110克左右
普通面粉200克
鸡蛋1个（约50克）
凉水20-30克左右	水量根据面粉的吸水性调整
白糖30克
酵母粉3克
橄榄油20克	其它食用油也可以
馅料：
红豆沙馅适量

玉米面棒棒馍的做法  

提前把玉米面用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子拌和

搅拌成面团，静置放凉待用

晾凉后加鸡蛋、糖、酵母、面粉和适量的水、橄榄油搅拌成絮状

再用手揉成一个柔软光滑的面团，盖上盖放温暖处进行基础发酵

面团发酵到2倍大即可

面团揉搓排气后，分成8等份

按扁，上下擀成长椭圆形

放上红豆沙馅

自上而下卷起来

一边卷一边按压两边成两头尖的棒锤形

所有面团依次做好后，二次醒发20-30分钟

锅中放少许油（手一抖，我的油倒得有点多了????）下入生胚，小火慢慢煎至底部微黄

倒入热水，没过棒棒馍约1/3，盖上盖，中小火煎制约10分钟

最后汤汁收干，即可出锅

底部焦香酥脆，面团松软香甜，好吃????

小贴士

1、玉米面先用热水烫过之后再掺面揉。烫过的玉米面不发散，并且生味儿去掉后，更香甜，做出来的棒棒馍口感更好。