炒饼是我们家比较受欢迎的晚餐之一，营养丰富，做法简单，各种蔬菜搭配，饼丝柔软劲道，吸饱了汤汁，特别美味。大家来试试吧。

用料  

发面饼皮	3个
红椒	1个
胡萝卜	1根
包菜	半个
葱	1根
蒜	2瓣
豆芽	1把
酱油	1勺
蚝油	2勺

家常炒饼，营养健康，做法简单，饼丝柔软又劲道的做法  

饼我直接在超市买的印度的这种软饼，很筋道

三个饼就可以做一家五口人的晚饭，三大两小。

胡萝卜切丝，红椒切丝，包菜切丝

豆芽洗净，葱切段，大蒜切片

热锅冷油，下葱和蒜炒香

下红椒，胡萝卜和包菜，炒软

下豆芽，炒软

加一勺酱油，两勺蚝油，翻炒发现出水

加入饼丝，这时改用筷子拨拉，饼丝软了且水吸干了就可以出锅了

饼丝柔软劲道，吸饱了汤汁，非常好吃

小贴士

1.蔬菜切丝细一点，比较好炒熟
2.还可以加肉类，肉要切丝加酱油和淀粉和油腌一下，然后单独油锅扒半熟，盛出备用，后面等蔬菜都炒软了，放调料前一并倒入混合