今年在乡下种的玉米丰收了，磨了玉米面，早晨花几分钟给家人摊几个小软饼，吃完很暖暖的。
玉米和白面都可以在我淘宝购买
淘宝店铺：六间房农货铺

用料  

玉米面
白面
鸡蛋
白糖

香软玉米饼（玉米面饼）宝宝辅食/早餐饼的做法  

1：
做这个很简单所以一般我不测量各项比例
玉米面和白面大概1：1 或者白面多些或者玉米面多些都行，这个没有标准，做出来都很好吃
2：加一个鸡蛋，如果面粉很多可以加2个
3：加适量白糖 增加甜味
4：加适量水 搅拌均匀，面糊成流动状态，太稠和太稀都不行哦

注意：也可以加进去些香蕉，口味更丰富一些，给宝宝当辅食或者上班族健康早餐饼也很好

把以上搅拌成面糊，切记一定不能太稀，也不能太粘稠，太粘稠容易成坨 不易流动成圆饼，尽量搅拌细滑一些，这样口感更好

尽量用不粘锅，开小火，锅热，锅里不放任何油，把面糊直接缓慢倒入锅里 不要太大 不要太厚，面糊液体调的正好时，你倒进锅里时它自动会扩散成圆饼状。太稠不易扩散，太稀又扩散的厉害

等上面的面糊稍微有点固定住 用铲子翻面
感觉到上面面糊都有点固定住的时候再翻面，不然容易散掉。

两面颜色微焦就可以出锅了，火 要  小


补充：
后来我都用电饼铛烙，非常方便，火候掌握的好 不用放油 不会糊

不放油，直接倒面糊烙
面饼不要太厚，不然里面有点黏糊

上面凝固后就可以翻面了。

这就可以吃了。





玉米面如果买不到农家的，可以在我们淘宝店购买，店铺图片在下方。

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