我老公是北方人，以面食为主，所以我学会了很多面食做法

用料  

香菇 大蒜 花椒 大料 十三香 胡萝卜
五花肉	克
黄豆酱	勺
面条	份
姜	片
黄瓜	根
白糖	克
料酒	勺
蒜	瓣
甜面酱	勺
水	克
老抽	勺

老北京炸酱面的做法  

五花肉剁碎

香菇切丁，或者碎一点。

蒜切碎

生姜切碎

黄豆酱

郫县豆瓣酱

甜面酱

烧油，把葱姜蒜大料这些都炒一下。放豆瓣酱，甜面酱，黄豆酱，每个都是两勺到三勺，正常吃饭的勺子量

然后放肉沫，翻炒一会放一点料酒，生抽，放香菇翻炒，可以稍微加一点水，放盐，十三香。

切一点黄瓜丝，胡萝卜丝，炒点花生，煮苗条，捞出一个大碗里，放上去颜色看着好看了????????

一碗色香味俱全的老北京炸酱面就出来了。