呆萌南瓜小饼干_家常菜菜谱

2020年10月08日13:23:50

不知不觉秋天的脚步已经走近，跟我们擦肩而过，又朝着外面身后的方向急急远去。但是他却丝毫没有带走我们周身的秋燥。而作为秋季最具代表性的丰收植物——南瓜，却是最佳的“降燥”食材哦。这款小饼干不仅把南瓜作为原材料之一，而且非常巧妙地把小饼干做成了栩栩如生的小南瓜形状，真是让人不忍下口呢。

用料

黄油室温软化。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。

黄油加糖粉和盐，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨大。

熟南瓜用勺子捣成比较细腻的南瓜泥。

把南瓜泥加入到黄油中，用打蛋器打至完全融合。

分次筛入备用的低粉和玉米淀粉混合物，用硅胶刮刀拌至无干粉。

最后一次筛入粉类，用手揉成较光滑的南瓜面团。

把面团分成若干12克左右的小面团。

用牙签在面团上方压三条线，把南瓜面团分成6份。

每条压线的侧边也压一条竖线作为延续。

葵花籽剥出瓜子仁，插入上方的中心点，作为南瓜蒂。

放入预热好的烤箱，160度中层18分钟。

满满一碗

都溢出来啦

1、南瓜建议用微波炉叮熟，也可以用电饭煲蒸熟。千万不要放在水里煮，会导致南瓜最分太多，面团无法成型。蒸熟的南瓜水分也会比微波炉加热的南瓜水分更多，加入粉类时可适量增加低粉。
2、最后一次加入低粉后用手轻轻揉匀至无干粉即可。若还是粘手无法成团，可再加入适量低粉。