存图记录！简单披萨皮！
小朋友喜欢吃披萨，每次都会多做几张，冰箱冷冻，怕他搞个突然袭击。
冰箱拿出来不用解冻，直接放材料。
小朋友喜欢吃披萨，每次都会多做几张，冰箱冷冻，怕他搞个突然袭击。
冰箱拿出来不用解冻，直接放材料。
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 新鲜酵母 | 12克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 牛奶/清水 | 280克 |
| 黄油 | 20克 |
披萨皮的做法
除黄油以外，盐和酵母要分开放，也可以先搅拌一会再放盐，全部材料厨师机搅拌，先低速，大约两分钟左右提高速度，打10分钟左右吧。
10分钟后加入黄油，黄油要室温软化哦，先低速，让黄油给面团吸收了，再提高速度，还是10分钟左右。
后面就这速度，我是四档搅打。
两个10分钟后就差不多了，面团要打到可以拉出膜，不用特别薄的膜，把面团拿出来。
收圆，放在一个盆里发酵，大约50分钟左右。
手指滚点面粉，插进面团，手指出来圆洞不收缩，要是塌下去就是发酵过头了，看图，这样就可以了。
拿到台面上，排气。
大小分几块随意，我做了8寸，分了四个。
拿一个擀开，擀圆，喜欢吃薄皮就擀薄点，喜欢吃厚皮，就擀厚点，真的很任性。
放在披萨盘里，那天我在赶时间，做的不太漂亮，拿把叉子，在面团上叉，随意发挥，就是怕烤的时候供起来。
我是任性发挥????，赶时间，小朋友快放学了，来不及弄漂亮。
烤箱上下火预热200度，烘烤6分钟，全部做好，一张一张烤，出炉后放凉，等凉了保鲜袋包起来，放冰箱冷冻，随吃随拿，不用解冻。
