用料  

巧克力古早蛋糕的做法  

材料全家桶

玉米油加热到70度

可可粉和低粉倒入到玉米油中搅拌均匀。

搅拌好的状态。

倒入牛奶搅拌均匀

再加入蛋黄搅拌均匀

面糊做好了。

打发蛋白，分三次加入砂糖，打发到干性打发状态

打发好的蛋白

加入面糊搅拌均匀

倒入铺好油纸的模具中，震出气泡

145度水浴法55分钟