假期余额不足,来份甜美的栗子磅蛋糕
清新淡雅的松下NU-DT300G萌新小烤箱,一眼就被它的外形设计及超高的淡绿色颜值所吸引~这款专属给厨房小白精心打造的30L 烤箱,它不占据空间,一机多用,面板上智能设置的各种简单菜谱功能供你一键选择,实用的容量,还可以随时满足你的小馋虫。这款专为 95 后设计的萌新小烤箱,非常适合热爱烘焙与美食的小伙伴们!
清新淡雅的松下NU-DT300G萌新小烤箱,一眼就被它的外形设计及超高的淡绿色颜值所吸引~这款专属给厨房小白精心打造的30L 烤箱,它不占据空间,一机多用,面板上智能设置的各种简单菜谱功能供你一键选择,实用的容量,还可以随时满足你的小馋虫。这款专为 95 后设计的萌新小烤箱,非常适合热爱烘焙与美食的小伙伴们!
用料
发酵黄油 | 110克 |
糖粉 | 65克 |
鸡蛋液 | 100克 |
低筋面粉 | 120克 |
无铝泡打粉 | 2克 |
栗子泥 | 65克 |
熟板栗 | 10-12粒 |
糖浆 | |
砂糖 | 10克 |
凉白开 | 30克 |
栗子磅蛋糕【松下NU-DT300G】的做法
松下NU-DT300电子智能萌新小烤箱,马尔代夫蓝和佛罗伦萨杏,精致与浪漫的追求,新潮与个性的选择,给厨房添一道优雅清新的色彩
提前将黄油放室温软化至用手指轻轻按下,可以轻松按出一个指印,然后加入糖粉
用电动打蛋器,先低速将黄油和糖粉混合后,再改中高速将黄油打发至蓬松,呈羽毛状
再分三次加入常温鸡蛋液,继续用中高速打发至蛋液与黄油完全融合(每添加一次蛋液,必须打至完全融合后,再添加蛋液,继续打发!)
打发好的黄油呈蓬松状态,再加入栗子泥,继续打发至融合(栗子泥可市售或自制)
然后再筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀翻拌均匀(拌至无干粉即可,切不可过度搅拌,避免面糊起筋)
再加入提前准备好的熟板栗,稍掰碎即可,再简单翻拌一下
倒入磅蛋糕模具中,模平蛋糊,表面呈两头高中间低形状,轻震两下
放入提前预热好的烤箱,中层170度45分钟
蛋糕烤好后,脱模放凉。这时开始煮糖浆,取奶锅,放入凉开水和白砂糖,设置90度的热点(我用电磁炉),将糖水烧开,这过程要不停的搅拌至砂糖融化,使之变得浓稠即可出锅了(熬至约一汤勺的量,刚好可以刷整体磅蛋糕体的表面)
将煮好的糖浆,用毛刷在蛋糕体刷上一层,然后包装好放入冰箱冷藏一晚,这样,第二天口感更佳
切片食用咯,尽享美好的午餐时光