简介：晚上肚子有点饿，看家里只有几个鸡蛋（不是冷藏的，常温的）（其他材料都有），本来想做蛋挞的，家里淡奶油没了，只好做蛋糕了。如果有什么建议的，可以在评论区里面说一下，然后图不是网上找的，是自己真实的。

简单的说一下：
1.这个方子已经做了很久了，忘记拍图了，所以到今天才发布（10月2号）
2.我用的是美的烤箱，评论区可以交流一情缘阅读用具的品牌
3.这个菜谱图片清晰度自我感觉还是很好的，如果有建议，可以评论区说一下
4.再三说一下，糖可以少放，自我调整。家里如果有柠檬汁，可以滴到蛋白糊里面

就这样子，去试试吧
                       ———2020.9.20—10.2
                                 草莓爱烘培～～????

用料  

鸡蛋	6个（连壳重360克）
牛奶	80克（如果从冰箱里拿出来的，最好把它热一下）
玉米油	60克（没有玉米油，可以换成其他油，只要味道不重就行）
低筋面粉	102克（一定要用低筋面粉，中筋面粉做的不太好）
细砂糖	75克（糖的量根据自己的喜爱度，个人觉得75克挺好）
白醋或柠檬汁	一两滴（没有可不加，这个是去腥的）

戚风蛋糕（八寸）——零失败的做法  

分蛋

倒入牛奶

筛入面粉

搅拌

倒入油

继续搅拌

搅拌成这样就OK了

蛋白里面加入白砂糖

打发至这样

挖三勺蛋白到蛋黄糊里

将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊里，搅拌均匀，一定要翻拌，画圈会消泡

搅拌好后倒入模具

倒入模具中，震动几下

烤箱165度，60分钟（快烤好了）

补一张温度和时间图，因为我这个时间快要到了，你们调到60就OK了

成品1

成品2

小贴士

1.鸡蛋不要用冷藏的，不然蛋白打发不了
2.面粉最好用低筋的
3.糖我是按照自己的喜爱度来加的，你们可以加或减少
4.油最好用那种味道淡的油，我用的是玉米油，没有玉米油的话，用植物油
5.白醋和柠檬汁是去腥的，家里没有可以不加，我就是没有加
一、
1.以前搞过一个蛋糕方子，链接入口www.qyfgj.cn/recipe/104425098/，你们可以去看一下，那个也是一个戚风方子，只是用料有点点不一样
2.做蛋糕的材料一定要有打蛋器（什么牌子的都行）烤箱（蒸饭锅也可以）过筛网，刮刀，模具（这个方子我用的是圆形的）
3.蛋糕拿出来之后，把它倒扣在网格上，我家里没有网格，就没有倒扣。倒扣五分钟后，把它拿起来脱模就行了
二、有人说这个方子不是原创，这里我统一回复我不是原创，这个是在网上看的一个方子改了一下