????????今年的生日都赶上疫情封锁，4月第一次封城中，七月底二次反弹中，十月墨尔本还未解封！不能出门好好庆祝????，就亲手为他做个生日蛋糕！
这次也是尽量做个低糖低油版水果裸蛋糕????
????准备材料????按7寸模具的戚风蛋糕方子
✅蛋黄糊：蛋黄5个，油45克（我用的是Costco牛油果油????），????牛奶 75克，低筋面粉100克
✅蛋白霜：蛋清5个，白糖50克，白醋几滴
✅抹面装饰：白糖20克，淡奶油250克，草莓????蓝莓、猕猴桃????适量

用料  

低筋面粉	100克
牛奶	75克
牛油果油	45克
蛋黄	5个
蛋白	5个
白糖	50克
白醋	几滴
淡奶油	250克
白糖（抹面）	20克

简单高颜值的减糖减油水果裸蛋糕分享的做法  

戚风蛋糕的做法步骤就不多做介绍了，喜欢的朋友可以用我的配方做蛋糕胚

️烤好的蛋糕出锅之后先震几下，????把热气震出来再倒扣晾凉

️冷藏后的淡奶油加白糖打发（????打发淡奶油之前要把淡奶油放冰箱????冷藏透哦，‼️打发时间必须够长，????否则奶油站不住，容易融化）

️放凉后蛋糕平均分三份

️铺一层蛋糕抹一层奶油????摆一层喜欢的水果????

️重复上一步????，造型发挥创意，随意搭配????最后可以撒上一层糖粉

高颜值的裸蛋糕，随手拍的就已经很好看啦！做法也简单，不用裱花抹面，相对来说热量也会较低。 不腻的口感会比外面买的更好吃哦！????

小贴士