紫薯富含花青素,每周给娃吃上几次,能很好地保护宝宝视力。它所含的膳食纤维又能促进肠胃蠕动,预防便秘。
而且紫薯不论对于宝宝还是大人来说,接受度都很高,吃起来自带甜味。这次又加了牛奶,入口后更是奶香十足,超棒!你们一定要试试~
●吉利丁片一定要用冷水浸泡,用温水的话会影响凝固能力。
●紫薯牛奶糊一定要过滤,否则布丁中会有很多的气泡,影响成型。
而且紫薯不论对于宝宝还是大人来说,接受度都很高,吃起来自带甜味。这次又加了牛奶,入口后更是奶香十足,超棒!你们一定要试试~
用料
紫薯 | 50克 |
牛奶 | 150克 |
吉利丁片 | 6克 |
白砂糖 | 7克 |
紫薯布丁的做法
吉利丁片放入清水中,浸泡5分钟至变软。
紫薯切片。
切好的紫薯冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
蒸熟的紫薯倒入干磨杯中。
用破壁机搅打成泥,倒入碗中备用。
奶锅中倒入泡软的吉利丁片、牛奶和白砂糖,小火加热至吉利丁片融化。
加热后的牛奶倒入紫薯泥中,搅拌均匀。
搅拌均匀的紫薯牛奶用筛网过滤到容器中。
刚冻好的紫薯布丁是淡紫色的,满满的少女心,吃一小块,香甜的紫薯伴随浓浓奶香,口感Q润嫩滑,非常轻盈。虽然吃甜品容易长胖,但在能把控热量的情况下,生活里偶尔来点甜,也是一种放松!
小贴士
●紫薯也可以根据个人喜好换成红薯或者南瓜,用量不变就可以了。●吉利丁片一定要用冷水浸泡,用温水的话会影响凝固能力。
●紫薯牛奶糊一定要过滤,否则布丁中会有很多的气泡,影响成型。