奶香浓郁，细腻丝滑的牛奶小布丁雪糕_家常菜菜谱

2020年10月08日13:04:16

强烈推荐这款小布丁雪糕！
超级细腻丝滑，完全没有冰渣。
很纯正很浓郁的奶香味，与外面卖的加了香精的味道完全不同哦！

用料

牛奶，奶粉，白糖，水饴，盐放入不粘锅中

开小火，一边加热一边搅拌

慢慢地牛奶糊会变浓稠，一直加热至开始冒泡泡，此时的温度大约85度。

离火，彻底晾凉，一定要完全晾凉哦！最好冷藏一会儿，牛奶糊会比较稠，是正常的。

淡奶油打至约6分发，开始出现纹路但还有流动性，提起打蛋器缓慢滴落

将打好的奶油分次加入完全晾凉的牛奶糊中，充分拌匀

倒入雪糕模具中

盖起来，放入冰箱冷冻一晚上

完全冻硬后脱模即可

奶香非常浓郁，口感细腻丝滑哦！