蔓越莓黄油曲奇饼干㊙️_家常菜菜谱

2020年10月10日18:20:27

本来没想写方子，可做出来特酥脆好吃，方子是一专业老师的，非常难得。

所以先头的过程没有拍图，我的成品出了43块，烤盘是30×40厘米。

用料

黄油微波加热15秒软化，也可以室温软化（软化一定不能化成液体）。

软化的黄油加糖粉，用电动打蛋器打到微发。

分次加入香草精、盐、牛奶、蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。

把奶粉和低粉过筛后加入到黄油里，用电动打蛋器低速打十秒，之后加入蔓越莓用刮板翻拌均匀成团状。

把面团放入足够大的保鲜膜上，用手隔着保鲜膜整形成长条形长方体。底下放底托放入冰箱冷冻四小时，切成0.6厘米厚的片，放入烤盘上（饼干和饼干之间一定要有足够空隙）。提前预热烤箱上火180度，下火150度。

烤箱中层烤20分钟，满屋飘香，金黄色出炉。

刚出炉时饼干是软的，放凉后变成酥脆香甜非常好吃。

1 奶粉和低筋面粉加入到黄油里之后，用电动打蛋器打十秒，这部非常关键。