超????颜值的红茶曲奇来咯！也是各种小资圣地の下午茶必搭款！划重点➿是Ta的味道……无论你配上咖啡☕还是英式红茶又或是奶茶…都妥妥哒美味！ 茶气怡人 奶香浓郁再加上这份酥酥脆的口感…哇噢噢！????小主必定想来分享的吖……


♥︎以下配方可以做40枚左右

♥︎本期用料：雅高勒发酵黄油 雀巢炼乳 王后低筋面粉 美国金山杏仁粉 Twinings川宁伯爵红茶包等……

用料  

无盐黄油（雅高勒）	120克
糖粉	32克
盐	1克
全蛋液	10克
炼乳	12克
川宁红茶粉	6克
低筋面粉（王后）	160克
杏仁粉（金山）	25克

伯爵红茶拉花曲奇「打卡你の下午茶」的做法  

准备好食材 称量 待用

①剪开红茶包 称取所需用量

②室温软化好的黄油里加入糖粉和盐 用刮刀拌到无干粉状态
（★糖粉有结块现象 就需过筛加入）

③用电动打蛋器中速打至微白后 一次性加入鸡蛋液 继续用中速打匀

④一次性加入炼乳 继续中速打发混合至体积膨大 呈现出有羽毛状态
（★打发期间需停机 用刮刀清理容器四周）

⑤倒入红茶粉 用低速混合均匀即可

（★黄油一定要室温软化到油膏状 利于后期挤花比较轻松）

筛入低筋面粉 再加入杏仁粉 用刮刀切拌至无干粉的均匀状态

先装上裱花嘴 找一个高一点能容纳裱花袋的容器 再装入饼干面糊 这样比较顺手方便

（★本次使用的裱花嘴是三能SN7073 如果要挤同款造型 不建议裱花头太大）

烤盘里铺上饼干硅胶垫 均匀的挤入烤盘

（★饼干垫????上买的 蛮好用的哈！）

（★别忘了提前预热烤箱哟……）

⏰放入预热好的风炉 用145°烤30分钟左右

（普通烤箱建议用160°烤28-30分钟左右）

〰香喷喷 ️出炉咯！上色很OK????????

????这款小造型 成品????颜值 超精致……

????把我所用所知都告诉你啦……赶快回家试试吧！



（????886，本小主和你下次有约❥一起未完待续……YA）

小贴士

①每一台烤箱和风炉都是有自己的小脾气的 所以温度只能用作参考哦～

②这个配方 对于用裱花袋挤花还是比较容易的 如果你觉得难挤 也许就是黄油没有软化到位哦！