厨房小白易上手配方

用料  

黄油	125克
杏仁粉	15克
鸡蛋黄	1个
低筋面粉	215克
糖粉	100克
牛奶	15克

超简单酥脆曲奇的做法  

准备材料

室温软化黄油

加入糖粉

搅拌

再次加入糖粉

搅拌

打蛋器打发蓬松

打发15秒后加入一半鸡蛋牛奶液

打发5秒再加入另一半

打发均匀

面粉分三次过筛加入

搅拌均匀

加入杏仁粉

装入裱花袋

我用的是6齿裱花嘴

烤箱预热

开烤啦

再烤6分钟

完成✅

小贴士

鸡蛋黄和牛奶混合分两次加入
杏仁粉在低筋面粉混合后加入

烤箱180度预热15分钟，上下火170度烤10分钟，然后再上下火150度烤6分钟
（具体问题还要根据曲奇大小和各品牌烤箱参数而调节，有个没技巧但很有用的方法是你在烤箱面前看着，就不怕烤焦，烤过一两次就掌握啦）