简单好吃的双重芝士蛋糕做法，一看就会系列_家常菜菜谱

2020年10月10日21:42:10

好吃好做的双重芝士蛋糕做法

用料

将消化饼干90克放入量杯里，用均质机打成粉末

将黄油45克隔热水融化

加入消化饼干里，并搅拌均匀

倒入大尺寸15厘米的方形模具里，压平消化饼干，放入冰箱冷藏定型

奶油奶酪250克提前试室温软化，加入细砂糖50克，充分搅拌均匀

将全蛋液75克，香草精3克加入奶油奶酪里，搅拌均匀

将淡奶油45克加入奶油奶酪里，并搅拌均匀

低精面粉10克加入奶油奶酪里，搅拌至顺滑无颗粒状态，倒入冷藏过的模具里

放入上下火150度的烤箱，烤40分钟左右

考完后取出，冷却至室温后，放入冰箱冷藏

奶油奶酪170克不用室温软化，加入细砂糖25克，用打蛋器打发至细砂糖完全被吸收

将淡奶油100克倒入奶油奶酪里，打发至完全融合均匀

取出冷藏好的蛋糕，利用刮刀刮开四边，完成脱模

将奶油奶酪一条条挤在蛋糕上，横竖着挤。

最后筛上一层防潮糖粉，再筛上一层消化饼干