一次发酵就能成功，而且超好吃哦。

用料  

王后吐司面粉	250克
牛奶	160克
白砂糖	45克
盐	3克
黄油	30克
耐高糖酵母	4克
奶粉	26克

一发吐司的做法  

除黄油外，所有材料放入面包机，选择柔风面包模式，开始搅拌。

8分钟后放入软化的黄油，不用暂停面包机，直到搅拌结束（我的柏翠面包机柔风面包模式有三次搅拌三次醒发）

搅拌结束后，取出面团，面包不粘手，王后面粉吸水性真的很好。已经能形成手套膜了。（只利用了面包机的搅拌和醒发功能，按程序接下来就是整形和发酵、烘烤，这些步骤就不需要面包机了）

整形，卷起后长度小于吐司盒的宽度，不然不好放进去哦。不用破坏了面筋，不然无法拉丝。然后放入低糖吐司盒。

烤箱发酵模式35摄氏度，旁边放一碗开水。水凉后又换成热水，我大概发酵了2个小时40分钟，发酵到8-9分满。

发酵到8-9分满的图片忘拍了。发酵好后，烤箱预热上管170摄氏度、下管130摄氏度，烤20分钟（低糖吐司盒上色会更均匀，传热效率高，所以不用烤太长时间）。在等烤箱预热的时间，吐司上方刷一层牛奶，撒上麦片装饰。预热结束后，装饰好的吐司放最低层开始烘烤。我开了风炉，这样受热更均匀，表面不容易上色太深。

小贴士

1⃣️好的面粉真的很容易成功。
2⃣️酵母一定要用耐高糖酵母。