西瓜吐司_家常菜菜谱

2020年10月13日04:23:43

250克低糖吐司盒，一次吃光！美味的西瓜吐司????

用料

高筋面粉140克➕细砂糖16克➕2.8克酵母➕鸡蛋和牛奶一起的液体90克，面包机揉面10分钟。10分钟后加入2克盐接着揉面5分钟。最后加入黄油32克揉面15分钟。

接着把揉好的面团取出来，最大的面团加1.5克红曲粉，中等面团加1克抹茶粉，还有一个不加。每个面团再揉3分钟。不需要精准多少克，大致就可以，内芯红色最大，大小依次为红色最多，原味第二，最后绿色。

红曲粉是这个

这是揉好的面团，用保鲜膜隔住不会混色。

好了后先一发，一发放杯热水，一发35分钟。

我是这个烤箱，所以根据自己烤箱来，保险点可以温度加减5度，时间也是加减5分钟比较保险。

发好的面团，撒点粉，戳进去，不反弹就是好了。反弹就没好再发5分钟，反之凹进去塌了就是过头了，面团废了。

然后先揉红色，先擀成牛舌状。

再擀成牛舌装，放入葡萄干，像不像西瓜籽？！

卷起来，然后擀原味没加颜色的，包住红色面团。

再擀绿色，绿色包住原味面团。两头捏紧。

卷好，放入吐司模具，我的模具是250克低糖吐司盒。

这回发酵38分钟。一样放杯热水。

发到9分满。

包住锡纸，这个吐司盒很容易上色。烤箱预热170度烤25分钟。

外面是这样的。

对半切。

像不像西瓜呢????小朋友很开心，你也来试试吧！