红豆沙馅参考我另外一个菜谱。

做法相同。

准备做绿豆饼。

原本打算泡一晚去绿豆皮，但是刚好做完红豆沙所以直接做绿豆沙。

用料  

绿豆	250克
砂糖	80克
黄油	40克（可不放）
水	适量

绿豆沙馅的做法  

绿豆洗干净放水，有条件的可以泡一晚去皮。
水高于绿豆3厘米左右。

煮30分钟。

倒掉多余水份。
放入搅拌机打细腻。

倒回锅里，还是那句：锅底要厚，不容易糊。
放砂糖以及黄油。

小火熬制，边熬边搅拌。

熬到这种状态就可以关火，趁热用勺子不停的搅拌。

我用的是电磁炉。

倒入碗中晾凉。

小贴士

关火的时候可能感觉还有湿度，等晾凉就比较干了。