零难度零难度零难度,重要的事情说三遍,又香口又好吃,一口一个完全停不下来,一定要做的饼干。
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用料
低筋面粉 | 140克 |
冷藏黄油 | 90克 |
糖 | 30克 |
花生 | 40克 |
盐 | 2克 |
【樉樉的小厨房】零难度 零失败 小白都能掌握的一口花生酥 酥到掉渣的做法
黄油冷藏后切小块放入料理机,
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低粉加糖加盐过筛,加入主锅。
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以30秒速度4混合(小美版)其他料理机时间看功率而定。
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混合后面团倒进料理碗加入烘烤后熟的花生碎(花生碎制作方法:烤箱预热17度上下火中层,花生平铺烤盘烘烤7分钟左右,取出晾凉切碎)
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用软刮刀把面团和花生碎以按压方式混合均匀,再用手将面团混合成团,不要过度揉搓。
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分成9克一个的小剂子捏圆略按扁,做成棋子形,放在铺了油纸的烤盘上,每个之间有间距摆放。
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烤箱预热180度,上下火中层25分钟左右,具体时间视自己烤箱而定,每台烤箱的温度有偏差。
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网架晾凉即可食用。
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