独家配方禁止盗取!
可以说这款饼干非常好吃又简单啦!
想要给孩子吃健康的食品,那就在家里动手。成就感满满,幸福感满满!
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可以说这款饼干非常好吃又简单啦!
想要给孩子吃健康的食品,那就在家里动手。成就感满满,幸福感满满!
用料
有盐黄油(安佳可用无盐) | 15克 |
无盐黄油(安佳) | 29克 |
杏仁粉 | 13克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 0.5克 |
全蛋液 | 13克 |
低筋面粉 | 88克 |
果仁部分: | |
大杏仁 | 90克 |
麦芽糖 | 5克 |
蜂蜜 | 5克 |
黄油 | 10克 |
细砂糖 | 9克 |
网红沙布蕾曲奇饼干的做法
将冷冻过的黄油和低筋面粉秤在一起。
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用磨粉机将冷冻的黄油和低筋面粉磨碎打匀了,加入杏仁粉,鸡蛋液,糖粉,盐,搅打均匀。
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揉搓成小面团,注意抱团就可以不要过分揉搓黄油会化掉会很黏不好操作。
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搓成1.5直径的小面条,沾上少许砂糖粒,不喜欢吃甜的可以省略。
冰箱冷冻20分钟定型,方便切开
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大杏仁挑大个的用剪刀剪成两半。
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麦芽糖,蜂蜜,黄油,砂糖放一起加热到114度。
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快速倒入大杏仁中,用软刮刀拌均匀。
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冷冻好的小面条切成1.5左右的大小。,上面摆上大杏仁,记得压一下将大杏仁压进小面团里。
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放入烤箱中层,上下火160度20分钟左右,具体根据上色,感觉上色好了可以提前取出。
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又酥又脆,满满的大杏仁香味。你和孩子吃到自己亲手做的饼干会有多幸福呀!
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