再次买了豆浆机,新版比几年前的做的豆浆更浓稠细腻。再来开发新功能。破壁豆浆机,放不了其他方子上150g豆子,只能自己摸索,还好一次成功啦
用料
黄豆 | 75克 |
水 | 900克 |
内酯 | 1.5g每500ml豆浆 |
豆浆机版内酯豆腐脑的做法
黄豆前一晚泡上,第二天做
泡好的豆子,冲洗干净直接放豆浆机,加水至900ml水位线,按豆花功能做。40分钟左右即可。
过滤豆渣,挤出所有豆浆,量好毫升数,按1.5g内酯每500ml豆浆比例,用不超过10ml的水融化内酯,放入准备放豆花的容器。豆浆再入锅,调温到85℃倒入内酯,迅速搅拌,等10分钟左右就好啦。
放入个人喜欢的配料,完成