⚽️冰糖葫芦球烤肠⚽️????台湾黑胡椒香肠????脆皮肠????台式一口肠????香肠????儿童零食_家常菜菜谱

2020年10月13日04:32:57

????唯有爱与美食不可辜负????外面的食品添加剂色素太多了，闺女想吃烤肠，为了她，只能自己学着做????今年是疫情年，猪肉比往年贵，做下来烤肠大概5-6块一根的成本，小球没算，外面卖的说真的一分钱一分货????

用料

猪肠衣洗净泡水，可以加点柠檬汁或者白醋去腥

后腿肉肥瘦比例最好是2：8，剁成丁，小宝宝吃的话就用料理机打成泥

猪皮400g（可不加，但是我觉得加了好吃）

猪肉剁成这样

剁好的肉泥

猪皮????烫熟

切成末

混合均匀

分次加入冰水，充分吸收，直到加完

放入上面的调味品（淀粉除外）搅拌均匀

绳子因为要和肉下锅煮，所以要洗干净

搅拌均匀后朝着一个方向搅拌十分钟以上

搅拌上劲

直到有这种粘稠拉丝感

加入淀粉拌匀（淀粉也可以不加，因为自己吃的我做了加淀粉和不加淀粉的）

放入灌肠器（网上买肠衣会送）

在前端套上猪肠衣，前面打一个结

开始灌肠，大概八分满就可以了哦，太满煮的时候会炸，有条件的可以放一个晚上再煮，考虑到天气原因，我是放了一个小时就煮了

在你觉得合适的地方绑一下

也可以绑成小球，像不像冰糖葫芦????

绑好的小球

凉水下锅，凉水下锅，凉水下锅，中火煮熟，不能开大火，记得哦

水开后大概10-15分钟就可以了，可以试一下有没有煮熟就可以了

煮好的香肠爆汁????????????

可以用保险膜包起来，放进冰箱冷冻

像不像一条项链????

可以炸

可以煎

可以烤

美味????

给女儿做的奶茶+烤肠????

喜欢的点点关注收藏哈????

闺女

????拜拜