用料  

花生米	150克
黄瓜	半根
香菜	2根
大蒜	1瓣
新鲜红椒	1颗
盐	1/4小匙
生抽	1小匙
陈醋	1小匙
细砂糖	1小匙
芝麻香油	2小匙

凉拌花生的做法  

锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生

炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时

黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜

将调味料在碗内调好

加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可

小贴士

1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来，要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。