榴莲这个水果很多人都是爱的爱极，恨的恨极。尽管如此，榴莲还是受到非常多人的喜爱，榴莲作为水果而言里面含有的营养价值是非常丰富的，那么，榴莲里面的果核又有什么营养价值呢?今天就跟着小编的脚步一起来看看关于榴莲核的小知识吧!
一、榴莲核的营养价值
榴莲核里面含有的营养同样是非常丰富的，并且里面有大量的糖分，热量是比较高的。其中，含有2.7%的蛋白质，含有4.1%的脂肪，含有9.7%的碳水化合物 ，含有的水分更是高达82.5%，同时榴莲核里面含有的维生素A、B和C都是比较丰富的。其中维生素A是人体必需的一个微量元素，维生素A能够帮助机体维持上皮细胞组织健，并且对于视力和生长发育都有比较好的增益作用。
二、榴莲核的吃法
首先把剩下的榴莲仁放入锅中，加水，中火煮20分钟，取出，放入冷水中以免变热，然后把榴莲仁去皮，只留下果仁。
剥下的果仁可以直接加水煮或蒸熟，也可以放在汤里一起煮，吃起来口感是感觉有点像在吃栗子和芋头一样。暂时不吃的榴莲果仁可以在阳光下晒干，这样做是可以储存很长时间。当大家想要食用的时候，大家再把它们拿出来食用就可以了。
除了煮，蒸，或煮汤，榴莲仁可以生吃或油炸，但主要的食用方法是做成汤，搭配适量的瘦肉和龙眼一起熬煮，坚持饮用对于肾脏和脾脏来说都是有比较好的保护作用。另外，烤榴莲仁也很好吃，吃起来的口感有点像吃红薯的感觉。
三、榴莲核的好处
1.有助于促进骨骼发育
榴莲核里面的含有的钙质是比较多的，钙可以说是人体骨骼组成的一个重要成分，如果机体没有摄入足够的钙质是会影响到我们的正常发育，所以有需要的朋友可以食用榴莲核来补充钙质的。
2.有助于增强免疫力
榴莲核里面除了含有钙质，还含有锌、铁等的微量元素，这些物质主要是可以参与人体所需的酶的组成，机体里面含有的酶主要是维持机体的免疫功能保持正常，一旦缺少这些酶，很有可能会导致免疫功能发生紊乱。
3.有助于促进生长发育
榴莲核里面含有的维生素A非常的丰富，并且维生素A也是我们人体必需的一种物质，维生素A能够帮助机体维持上皮细胞组织健，并且对于视力和生长发育都有比较好的增益作用。
大家看完上面关于榴莲核的介绍是不是感到很惊讶呢，原来榴莲核还有这么多的好处。其实很多水果的果核都是和它的果肉一样含有很多的好处的，如果大家对不同水果的果核有兴趣的可以上网去查询一下，相信大家能够从中了解到非常多的果核小知识。
