小时候一直不喜欢吃萝卜，但最近在餐馆吃到腌萝卜片很非常好吃爽口，没有以前吃不惯的萝卜味儿。不过餐馆一小盘就要近10块钱，所以自己在家尝试做，操作简单还省钱哈～是酸甜辣的口味，非常好吃????

用料  

白萝卜	1只
小米椒	25克
姜片、蒜片	各15克
生抽	50克
白醋	30克
白糖	25克
凉白开	100克
盐	2-3勺

爽口开胃腌萝卜片的做法  

白萝卜一只，去皮，一分为四切成薄片。

放2-3勺盐至萝卜片中拌匀，腌半小时杀水去辣。

调汁：将小米辣25克、姜片15克、蒜片15克、生抽50克、白醋30克、白糖25克、凉白开100克一起放置碗中搅拌均匀。（如果不太能吃辣，小米辣可减量）

萝卜片用盐腌好后会出水，将水倒掉，用清水淘洗并将水沥干。将刚才调好的料汁倒入萝卜中搅拌均匀。倒入保鲜盒放进冰箱冷藏，3小时后就可以吃了，不过我比较喜欢冷藏一夜后再吃，更入味。

小贴士

1、萝卜不用太大，如果萝卜太大，腌泡的料汁需要酌情按比例增加。
2、我觉得用玻璃保鲜盒比塑料保鲜盒更入味，不知道是不是错觉。