[导读]：红枣是我们经常会食用的一种食物，在红枣当中含有很多人体所需要的营养元素，当然品质比较好的红枣，它的口感也是非常不错的，所以受到很多人的喜爱，通常我们会将红枣制作成

　　红枣是我们经常会食用的一种食物，在红枣当中含有很多人体所需要的营养元素，当然品质比较好的红枣，它的口感也是非常不错的，所以受到很多人的喜爱，通常我们会将红枣制作成红枣银耳汤，味道是非常不错的，但是在此之前，对于红枣的挑选方式是非常重要的，所以接下来向大家介绍一下大红枣怎么挑选?

　　大红枣怎么挑选

　　1.在挑选红枣的时候，一定要观察一下红枣的色泽，如果红枣看上去是紫红色的，颜色有一点偏暗，甚至有点像酒红色的颜色，那是比较好的，通常颜色看上去比较均匀，有光泽，基本上没有深一块浅一块的问题出现的是品质比较好的，相反来说，品质比较差一点的红枣，颜色看上是有点深红色的，而且表面光泽也不是特别的明显，颜色也不均匀，甚至在表面还会出现一些黑点，红枣很有可能是因为储存的时间太久了，或者是有虫子造成的。

　　2.在挑选红枣的时候，一定要挑选颗粒均匀的，同时看上去比较圆整，或者是呈现出椭圆形的红枣是比较好的，在品质比较好的红枣表面皱纹是比较细浅的，而且也不会出现任何破损的问题，相反，如果表面看上去非常干瘪的话，说明其中的水分是流失比较多的，而且这种红枣的皱纹也会很深，有的时候甚至还会出现破损的问题。

　　3.品质比较好的红枣，他的枣核是非常小的，而且枣肉是特别厚实的，捏上去松紧度是比较适中的，吃起来不会有卡喉的问题发生，但是如果是比较劣质的的红枣，那么缩水是比较严重的，当我们把切面切开了以后会特别的干枯，而且会显得特别的松散，但是枣核是比较大的，肉也看上去非常粗糙，吃起来甚至还会出现卡喉的问题。

　　大红枣的挑选方式是非常重要的，只有学会了正确的挑选方式才可以挑选到品质更好的红枣，品质更好的红枣，无论是从口感还是营养价值上来说，都是更好一些的，既然花相同的价钱，当然是应该要选择品质更好的食物。