立了秋，天气还是炎热，吹着空调都没什么胃口，做了这道爽口好吃的凉拌青笋丝，一家人都喜欢，吃着过瘾。
用料
| 莴笋 | 根 |
| 盐 | 克 |
爽口青笋丝的做法
准备一根莴笋，去皮，刨丝。
清水中洗净
水开后，倒一点橄榄油帮助锁住营养，再放入准备好的莴笋丝
莴笋丝焯水，放凉水中凉快一下，有冰块可以用冰块，没有冰块，用干净的凉水多冲一会儿。
准备小米辣、蒜
小米椒切碎
蒜切成末
加入适量盐
适量白糖提鲜，花椒粉、生姜粉等看个人喜好添加
一勺生抽
一勺老抽
一勺陈醋、蚝油
再加适量香油
热锅烧油
泼在准备好的调味料上，增香
调料要搅拌均匀呦
直接码在放凉的莴笋丝上面。
搅拌均匀
爽口好吃的夏日小菜就做好啦！你也来试试吧！
