拌黄瓜是很多人喜欢的夏日凉菜，清爽可口，但简单的一道家常菜作为家宴或重要节日总觉得摆上台面太单调，今天分享一道可以让拌黄瓜瞬间高大上起来的做法，好看又好吃。
用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 白糖 | 小半勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
翡翠黄瓜卷的做法
首先把黄瓜洗干净两端切掉（选黄瓜的时候选长得比较直的），用削皮器把黄瓜削成薄片。
然后把薄片卷起来摆进盘子。再调一个汁，蒜捣成蒜泥，切一点小葱花，喜欢吃辣的可以切点小米椒，泼两勺热油进去，根据自己口味放入适量盐，少许糖，少许胡椒粉，少许鸡精，1勺生抽，1勺香醋，一勺香油，一点点温水拌匀。（我家里没有小米辣了，加了点辣椒油进去，好吃但是影响黄瓜的色泽，还是用小米辣更好看）
把调好的汁子浇到黄瓜卷上就完成了，超级简单好吃好看的一道菜，端上桌等着被家人夸心灵手巧吧。
